Joyce continua a piangere a Bake Off Italia 4, ma conquista l’ennesimo grembiule blu e arriva in semifinale. Nella scorsa puntata la concorrente ha dato l’addio a Martina, la ragazza con cui aveva legato di più nel programma, poi ha dovuto cedere il grembiule blu a Francesca. Nella prova creativa Joyce Escano aveva a disposizione il bonus ma non l’ha sfruttato. Il suo brunch era piaciuto ai giudici, non era andata molto bene con la prova tecnica, una preparazione a base di cioccolato e melanzane e la prova Wow era stata un completo disastro. La torta dedicata a una canzone, nel caso di Joyce Le Tagliatelle di Nonna Pina, era risultata completamente cruda. Come si comporterà stasera? Riuscirà a volare in finale?
Si appresta ad essere tra le protagoniste di Bake Off Italia 4 con tutti i pronostici per la vittoria finale dalla sua parte. La ragazza ha dimostrato una sensibilità davvero sopra la media, pronta a giocarsi il tutto per tutto pur di vincere questo talent cook show. Nell’ultima puntata si celebrano le unioni tra persone e sapori e la prova creativa prevede la realizzazione di una torta ibrida, fusione tra due preparazioni classiche della pasticceria. Joyce per la sua torta decide di preparare un dolce di sua invenzione, che battezza Cruppa. La torta è a metà strada tra una crostata meringata al limone e una zuppa inglese all’alchermes. Joyce appare fin da subito nervosa, nonostante professi più volte di essere sicura di sé. La concorrente prova a incoraggiare anche Lorenzo, in alto mare con i suoi cannoli a forma di gelato. Al momento dell’assaggio nonostante le buone intenzioni iniziali, il dolce non è apprezzato. Per il giudice Martino le consistenze non vanno bene, entrambe le preparazioni di base sono troppo dolci e alla fine la torta ibrida risulta stucchevole al palato. Per la prima volta dall’inizio del programma Joyce si trova tra gli ultimi tre e rischia l’eliminazione insieme a Mattia e Lorenzo, alla fine a uscire è quest’ultimo. Arriva il momento della prova tecnica con la torta Ace, realizzata appositamente da Knam per unire insieme gusti e richieste degli altri due giudici. Joyce pur riconoscendo la difficoltà della preparazione non sembra molto scoraggiata e decide di giocare d’astuzia. La concorrente utilizza la carta forno per foderare lo stampo della pasta frolla al finocchietto ma alla fine la consistenza della base è troppo friabile. Alla prova assaggio al buio il dolce è apprezzato dai giudici. La concorrente ottiene il secondo posto nella classifica provvisoria ma non sembra molto soddisfatta del risultato. Durante l’intervista con gli autori, alla fine della gara, paragona il secondo posto, al primo degli ultimi. Nella prova Wow Joyce è abbinata a una famiglia non convenzionale, un gruppo di studentesse straniere, che vive a Milano. Le ragazze che provengono da varie parti del mondo hanno una sola richiesta: usare tanto cioccolato. Joyce decide di preparare una mousse al triplo cioccolato del maestro Knam e mentre spiega al giudice la sua idea, l’uomo resta molto colpito dal coraggio della concorrente. Joyce vuole osare e fare una preparazione molto complicata, il coraggio e l’intraprendenza vengono subito meno. La concorrente con il poco tempo a disposizione deve mettere le sue preparazioni nell’abbattitore ma il macchinario è in comune con gli altri concorrenti, che aprono continuamente la porta. Joyce ha l’ennesima crisi di pianto della puntata e ipotizza scenari disastrosi. Bartolomeo prova a confortarla ma lei sembra inconsolabile. Alla fine la base del suo dolce non è compatta. I giudici però non sembrano accorgersi del disastro tanto ostentato dalla concorrente e le fanno molteplici complimenti. Francesca però non rinuncia a fare un commento pungente sul dolce, evidenziando come Joyce prepari quasi sempre delle mousse con le ricette del maestro Knam. Nel complesso delle tre prove Joyce è risultata la più costante e così ad un passo dalla finale ottiene l’ennesimo grembiule blu, battendo qualsiasi record anche delle passate edizioni.
