Alessandro Borghese – 4 Ristoranti torna in scena oggi, 13 dicembre 2016, con una nuova sfida nel Salento. Tra i locali in gara, c’è anche La Masseria Le Fabriche: quest’ultima nasce grazie ad Alessia Perrucci, la quale concepisce l’idea di unire la produzione di un prodotto prezioso come il vino all’ospitalità. La Masseria vanta di ben 20 ettari costituiti da uliveto misto a vigneto, con una posizione ottimale che dista solo 2 chilometri dal Mar Ionio. Questa location nasce in un posto a dir poco medioevale, il paese di Maruggio, vicino Manduria, che permette di raggiungere molti posti di interesse turistico come Alberobello, Gallipoli e Lecce. Il clima si presenta ottimale per l’ottenimento del vino, grazie all’aria del mare ed al terreno poco sassoso e non argilloso. Il progetto vero e proprio parte al termine degli anni ’90, con lo scopo di dedicarsi ai vitigni di natura autoctona, cercando di ottenere la qualità massima sia del vigneto in primis, e in seguito del prodotto finale. Trattasi di un’agricoltura prettamente biologica e di continue ricerche per il miglioramento delle viti e dei vigneti, grazie alla collaborazione con l’Università del posto, dove sono presenti i migliori agronomi ed enologi che seguono l’azienda passo dopo passo. A partire dal 2007, l’azienda comincia a migliorarsi sempre di più garantendo un soggiorno immersi nella natura più completa per gli amanti del settore. Oltre alla soggiorno e alla produzione di ottimi viti di qualità, presso la Masseria Le Fabriche è possibile visionare degli uliveti centenari, costituiti da diverse varietà, posti in una contrada dove si ottiene un ottimo olio extravergine di oliva che si contraddistingue per il suo aroma, colore e sapore. È possibile anche acquistarlo se sia decide di portare i sapori di questo posto anche a casa. La location, dunque, è davvero elegante e Alessia, la proprietaria, offre un’ottima accoglienza unita ad una cucina prettamente tradizionale: tutte queste caratteristiche varranno alla Masseria Le Fabbriche la vittoria nella gara proposta da Alessandro Borghese?
MASSERIA LE FABRICHE/ Vino e ospitalità gli garantiranno la vittoria? (Alessandro Borghese – 4 Ristoranti, 13 dicembre 2016)
Masseria Le Fabriche, tra vino e impeccabile ospitalità, sarà questo locale a vincere la sfida lanciata dal format di Sky Uno? (Alessandro Borghese - 4 Ristoranti, puntata 13 dicembre 2016)
