Continua ad avere problemi con le decorazioni a Bake Off Italia 4, ma migliora la sua posizione in classifica grazie alla prova tecnica. La concorrente romana nella scorsa puntata non era brillata molto per creatività ed impegno. Nonostante l’andamento costante nel corso della puntata a tema napoletano, Francesca aveva preferito rischiare poco e fare lo stretto necessario. La prova creativa era stata ritenuta tra le peggiori, complice un impasto quasi insapore per le sfogliatelle e un ripieno noioso. La prova sul Casatiello era stata disastrosa ma in linea con il resto del gruppo. Nella prova Wow dove poteva fare la differenza nei decori della torta nuziale, si era dimostrata fin troppo superficiale e approssimativa. Alla fine la torta della sua squadra aveva perso e la concorrente era riuscita ad andare avanti perché c’era chi aveva fatto ancora meno di lei.
In questa puntata Francesca non rinuncia al suo spirito goliardico ma cerca anche di impegnarsi a fare meglio nelle prove. Purtroppo la prova creativa non parte bene. Nel far vedere a Roberta la consistenza del suo impasto fa cadere la terrina a terra e deve ricominciare tutto da capo. Il suo progetto di “Sembra dolce ma non è” è ambizioso e molto pericoloso, visto il poco tempo a disposizione. La ragazza punta a realizzare un Crocambuche con prosciutto cotto, caprino e aneto, il tutto ricoperto da caramello salato. L’idea di fare i bignè è interessante ma Francesca discute un po’ troppo sui tempi ristretti durante la presentazione del suo progetto e immancabile arriva il richiamo del maestro Knam. Il risultato finale non è il massimo ma viene apprezzata per l’impegno, peccato che la felicità duri poco, con l’uscita immediata di Stefania dopo la prima prova. La concorrente romana si commuove molto per l’eliminazione dell’amica e mostra anche un lato sensibile del suo carattere, non rinuncia, però, a criticare la scelta dei giudici che hanno mandato via una concorrente valida. Complice il poco tempo a disposizione e le numerose preparazioni, la prova tecnica è disastrosa. La Religeuse à l’ancienne crolla su se stessa e la concorrente non riesce a farcire gli éclairs. Il poco che ha fatto però pare convincere i giudici che le riservano il quarto posto. Nella prova Wow, Francesca riceve un portafortuna da Knam con l’augurio di fare una bella e buona Gravity Cake. La concorrente pensa al the delle 5 e prepara una teiera che resta in bilico su una torta. Francesca ha dei problemi con la lavorazione della pasta di zucchero e non da una forma gradevole alla sua teiera, che viene scambiata dalla presentatrice, Benedetta parodi, per tutt’altro. Il momento comico arriva con la prova dell’assaggio, il maestro Knam sbaglia a tagliare e confonde la base in polistirolo con la torta vera e propria. Passato il momento, però si torna seri, la torta non è molto buona e il Pan di Spagna è insapore. La concorrente supera indenne la puntata grazie alla prova tecnica ma dimostra ancora una volta di non avere molta dimestichezza con le decorazioni e l’equilibrio tra i sapori. Nonostante sia sempre a metà della classifica Francesca non spicca mai per l’impegno, se vuole farsi notare e vincere il programma deve darsi da fare di più e non puntare solo sulla sua solarità e simpatia. Un atteggiamento positivo durante le prove andando avanti con le puntate non può più bastare.
