Mattia Albertin torna davanti ai giudici di Bake Off Italia. La quarta puntata è stata disastrosa per l’ex rugbista che conquista il titolo di torta peggiore mai vista nel programma. Nella scorsa puntata Mattia aveva cercato di fare del suo meglio provando prima a stupire i giudici con le sfogliatelle e poi facendo squadra nella prova sulle torte nuziali. L’ex rugbista padovano ha avuto un andamento altalenante in puntata ha fatto una prova creativa discreta ma ancora una volta non ha dato il meglio di sé con la prova tecnica, che alla fine è risultata inclassificabile per tutti. Ma scopriamo cosa è successo nell’attesa della prossima puntata.
La quarta puntata di Bake Off Italia è una vera e propria debacle per Mattia. Nella prima prova il concorrente prova a fare del suo meglio proponendo ai giudici una versione molto artistica della Sembra dolce ma non è. Il concorrente realizza una finta torta di rose, con un ripieno di prosciutto cotto e mortadella. La torta salata è esteticamente molto gradevole ed è molto apprezzata da Clelia D’Onofrio per la sua eleganza. La prova sull’inganno sembra promettere bene così come la lievitazione, su cui punta Antonio Lamberto Martino. I complimenti purtroppo finiscono qui, il sapore non è il massimo, è insapore e la sensazione al palato è sgradevole. Alla fine della prova c’è un’eliminazione diretta e Mattia si ritrova davanti ai giudici insieme a Claudio e Stefania. Esce Stefania ma solo perché ha sbagliato la scelta della torta, troppo difficile da preparare nel poco tempo a disposizione. Mattia punta tutto sulla prova tecnica, la Religeuse à l’ancienne non è nelle sue corde ma la prende con spirito, provando a fare del suo meglio nonostante le molte preparazioni da fare. Alla fine pur capendo come dovrebbe essere montato, il dolce decide di fare di testa sua e prepara gli éclairs in modo orizzontale. Per il maestro Knam la torta ricorda un albero di Natale ma non è così male e ottiene il sesto posto nella classifica provvisoria. Per la prova Wow il concorrente vuole raccontare la sua storia di rugbista. Mattia vuole proporre una Gravity Cake con un campo da rugby e un atleta che lancia un pallone in aria. Il progetto è ambizioso perché richiede molti dettagli in pasta di zucchero. Mattia sembra molto concentrato ma non riesce a calcolare bene le tempistiche e sbaglia la preparazione della glassa. Purtroppo fa la leggerezza di versare il composto sulla torta, il Pan di Spagna assorbe il liquido e diventa molliccio. Benedetta Parodi si preoccupa del risultato finale e gli da dei consiglio ma Mattia non pare preoccuparsene troppo. Il concorrente dimostra molta sensibilità nei confronti di Annalisa, la concorrente più anziana del gruppo, che durante la prova ha un momento di sconforto nel ricordare il marito defunto. Alla vista della torta di Mattia il maestro Knam è spietato. Senza mezzi termini definisce il suo dolce, il più brutto mai visto nella storia di Bake Off Italia. Il concorrente incassa il colpo perché sull’estetica c’è poco da fare, non sembra una torta ma una palude di colore verde, peccato poi anche l’assaggio. Il gusto è troppo amaro e non piace a nessuno dei giudici. Per la seconda volta durante la serata, Mattia si ritrova davanti ai giudici insieme a Martina e Michele. Il concorrente si salva solo perché Michele ha fatto di peggio. Il concorrente ha un buon atteggiamento nei confronti del programma, sta cercando di divertirsi e di non prendersi troppo sul serio. Un buon carattere non basta in un talent show basato sulla pasticceria, Mattia ha troppe lacune e poca manualità. La sua permanenza nel programma è seriamente a rischio, deve darsi di più da fare ed essere più veloce nelle preparazioni.
