Una finestra sul gusto

Benvenuti in questa pagina che sarà per voi preziosissima. In questi giorni abbiamo compiuto 19 anni, essendo nati, come Club di Papillon, il 19 giugno del 1992; un anno dopo prendeva forma invece la rivista Papillon, che a settembre, di anni, ne compie 20. Oggi sono 6mila i soci del club coi quali abbiamo un rapporto quasi giornaliero attraverso il sito www.clubpapillon.it e l’invio della “Notizia e del Vino Giorno”, una preziosa rassegna stampa enogastronomica illustrata e commentata. Ora, come regalo di questo lungo cammino abbiamo deciso di aprire una finestra su IlSussidiario.net. E lo abbiamo fatto per portare le nostre più convincenti scoperte, gli assaggi, le ricette che tanto sono state apprezzate sotto Natale a conoscenza di tanti. Papillon è un movimento di consumatori ma anche una filosofia di vita che vuole andare a fondo di quello che si chiama gusto. Un universo mondo fatto di tanti protagonisti, che coltivano i campi, allevano, oppure trasformano i prodotti facendo i piatti che ancora ci sanno fare dei racconti. Conoscere e stare dentro a questo mondo ci dice di più chi siamo, nel senso che ci offre una percezione assai persuasiva di cosa sia ciò che si può definire un dono: il gusto appunto. Ora, se l’approfondimento più completo di tutto questo sarà sui mezzi di Papillon, a cominciare dalle nostre applicazioni per iPhone e iPad (cercate I Ristoranti del Golosario, un guida aggiornata di continuo con 2.200 segnalazioni di locali dove andare a mangiare), su questa pagina del Sussi ci sarà proprio la foto istantanea della nostra prova del giorno prima, il consiglio che vogliamo dare all’amico perché provi anche lui l’emozione (la parola emozione credo sia proprio quella giusta) che ci ha colto. Ma questo invito a seguirci è anche un motivo per avere le tue auree segnalazioni, perché chi lavora ogni giorno per portare in luce il gusto, non sia mai lasciato solo. Ci posso contare?