ITINERARI/ Tignale, la Corte del Grillo e un panorama fantastico

Gli sms sono una gran bella invenzione e ti eliminano il disagio di rispondere al telefono quando sei occupato in altre faccende. Ancora adesso, che le vacanze sono finite, arrivano i cosiddetti report di ritorno di chi è stato in vacanza oppure in un ristorante segnalato su una nostra guida o sull’applicazione di iPhone o iPad (che incredibilmente, e senza sosta, continua a essere scaricata). Un sms in particolare mi ha fatto piacere e riguarda un locale in provincia di Brescia, in un luogo eroico, dove sono stato quest’anno, poco prima delle vacanze estive. Dopo aver sostato sul Lago di Garda (a proposito, andate a prendere un aperitivo, anzi chiedete nello specifico dell’apertitivo Dannunziano, che fanno al Grand Hotel Gardone di Gardone Riviera, senza intimorirvi della location dove sostò persino Churchill).

"Don Peppe Diana ha cambiato storia di Casale"/ Fratello: "Ora Casalesi sono onesti"

Tignale non è usuale da raggiungere, ma se vi fidate andateci appena possibile. Proverete pace a salire su quelle altezze dove i paesi sono da cartolina e questo locale vi saprà rendere gioia pura. È un ristorante eccezionale, che solo la pigrizia delle altre guide ignora. Salite allora sulla sponda occidentale del lago in direzione Riva del Garda e poi… salite, salite, salite. A un certo punto arriverete in una villa amena, La Corte del Grillo, che avrà un dehors con un panorama fantastico. Vi colpirà immediatamente la selezione rara di vini sconosciuti (mai vista) e una cucina che non esito a definire grande. Se il tempo è ancora bello, magari a pranzo, cenerete nel dehors guardando il lago dall’alto, altrimenti nelle ovattate sale dove si assaggiano il giro di crespella croccante con pesce persico, burro e timo, che è un piatto che ricorderete, oppure quei casonsei ripieni di Bagoss con fili di pomodoro e maggiorana, che da soli varrebbero il viaggio.

Ramadan inizia oggi/ In Libia sarà vietato anche bere il caffè durante il giorno

Non indugiate, poi, sul filetto di coregone marinato con cipolle di Tropea e tartare di pomodoro passito, oppure sul carré d’agnello in crosta d’erba con salsa al Rosso Superiore del Garda e lenticchie. Anche i dolci sono all’altezza di una cena coi fiocchi: tortino soffice di mele, salsa alla vaniglia di Tahiti e gelato al rosmarino, cialda croccante con frutta di stagione, crema inglese e olio extravergine alla vaniglia. Menu di lago a 35 euro, menu degustazione a 45 euro. Grande!!!

TIGNALE (BS) Corte Grillo loc. Aer – via Panoramica, 6

tel. 0365760203 ristorante www.ristorantecortegrillo.com

"Arresto di Putin? Non ha senso"/ Zagrebelsky: "Così il conflitto si inasprisce"

contatti@ristorantecortegrillo.com

Riposo settimanale: mercoledì

Ferie: dal 1°/1 al 14/2

Prezzo menu: euro 50

Voto: in attesa di valutazione su GuidaCriticaGolosa 2012





© RIPRODUZIONE RISERVATA