ECONOMIA SOSTENIBILE/ Sweet Africa: la frutta essiccata che fa bene a Kenya e Italia
La start up propone un modello virtuoso che dà lavoro nel Paese africano e offre sul mercato italiano prodotti sani e genuini
AUTORI / Chiara Bandini
Diplomata all'Istituto Agrario di Bergamo, prosegue gli studi laureandosi in scienze gastronomiche all’Università degli Studi di Parma. Lavora come libera professionista occupandosi di giornalismo enogastronomico, marketing communication e food advertising nel settore food & wine. Feed Rss
TUTTI GLI ARTICOLI
INFLAZIONE/ L'industria dei beni di consumo chiede politiche di sostegno
Secondo Ibc le tensioni sui prezzi potrebbero smorzarsi solo nel 2024. Necessari quindi interventi per favorire produttività, accesso al credito, export e investimenti
SPILLO/ Se per l'Ue gli allevamenti inquinano come l'industria
Il Ministro Fratin non accoglie la proposta di compromesso che metterebbe a rischio la filiera. Plaudono Assocarni e Copagri
VINO/ I produttori IGP: la riforma all'esame dell'Ue è una minaccia esistenziale
Il relatore della nuova norma, De Castro: "Le valutazioni espresse dai consorzi sono già parte della posizione del Parlamento europeo"
LA POLEMICA/ Coldiretti loda la politica di McDonald's, Slow Food non ci sta
La confederazione dei coltivatori afferma che la multinazionale rappresenta "l'italianità, le nostre eccellenze, la nostra biodiversità". L'associazione no profit risponde contestando la tesi
TREND/ In crescita il mercato di birra, vino e superalcolici low e no alcohol
Snodo cruciale per l'espansione è la regolamentazione dell'etichettatura per garantire maggior chiarezza a consumatori e operatori, senza trascurare la tutela delle produzioni tradizionali
I TREND/ Allarme sull’ortofrutta: consumi pro-capite di frutta sotto i 100 kg l’anno
Nel 2022 perse 500 mila tonnellate di acquisti al dettaglio rispetto al 2021, l’equivalente, in termini di volume, delle perdite di tutto il quinquennio precedente
MADE IN ITALY ALIMENTARE/ L'export vola, ma la bilancia commerciale è in rosso
L'esplosione dei prezzi delle materie prime, di cui il nostro Paese è carente, ha eroso il vantaggio capitalizzato dalla crescita delle esportazioni
TASSE & SPESA/ Il Governo valuta l'Iva zero per alcuni beni alimentari
L'ipotesi di riforma del Fisco a cui lavora il Governo potrebbe contenere riordino delle quattro aliquote esistenti, del 4%, 5%, 10%, e 22%
DAGLI STATI UNITI/ Anche le bevande vegetali possono essere chiamate "latte"
Semaforo verde della Food and Drug Administration all'utilizzo della parola in etichetta, seppur accompagnata da precise specifiche. In Europa è vietato
GRAN BRETAGNA/ Scaffali vuoti nei supermercati, a rischio la pizza nei ristoranti
Quattro catene annunciano il razionamento negli acquisti di frutta e verdura. E i pizzaioli sono pronti a rinunciare al pomodoro
CARNE DI ORIGINE VEGETALE?/ Un ddl chiede di vietare la dicitura per tutelare i consumatori
Plauso dell'Associazione di settore: "Bene l'iniziativa che mira a riportare correttezza e chiarezza sul mercato"
CIBUS & TUTTOFOOD/ I benefici dell'alleanza tra le fiere dell'agroalimentare
Illustrato in commissione Politiche economiche l'accordo che porta l'emiliana Cibus e la lombarda Tuttofood a creare un unico polo
FOOD DELIVERY/ In Spagna e Olanda crescono le limitazioni al servizio
Amsterdam, Rotterdam, Madrid e Barcellona costringono gli operatori a insediare i propri centri di produzione e coordinamento logistico nelle aree industriali della periferia urbana
AGRICOLTURA/ La risoluzione Ue per calmierare i prezzi dei fertilizzanti
Votata dalla plenaria del Parlamento Ue la risoluzione Lins, una sorta di "equivalente agricolo" del tetto al prezzo del gas
SPESA SOSTENIBILE/ Granarolo dice addio alla produzione di latte fresco
La durata delle confezioni del marchio nel banco frigo dei supermercati passa da 6 a 10 giorni. Obiettivo: ridurre gli sprechi
EMERGENZA SICCITÀ/ Dal riso al prosciutto, le produzioni Made in Italy a rischio
Oggi si riunirà una cabina di regia interministeriale. All’orizzonte anche la possibile nomina di un Commissario Speciale
CARNE SINTETICA/ I finti vantaggi e i danni senza veri allevamenti: ecco perché l'Ue deve fermarla
Gli investimenti a livello mondiale sono già aumentati fino a 1,3 miliardi di dollari. Ma la produzione presenta costi economici e ambientali troppo alti. L'allarme di Confeuro e Anabic
AGRICOLTURA/ La spada di Damocle del credito che pende sul settore
L'associazione lancia l'allarme sull'imminente scadenza delle misure straordinarie attivate durante la fase pandemica e chiede di istituire un Tavolo permanente
AGROALIMENTARE/ L'appello ucraino all'Ue sulle condizioni commerciali preferenziali
L'appello del direttore del Forum Agrario Nazionale Ucraino, Mariia Didukh, alla IX Conferenza Economica di Cia
MILLEPROROGHE/ Dai carburanti alla birra, ecco gli aiuti per il settore agricolo
Tra gli emendamenti di interesse la conferma per il 2023 della riduzione delle accise per i piccoli birrifici indipendenti
PREZZO DEL LATTE/ Il polverone dopo l'accordo Italatte-Coldiretti-Confagricoltura
Copagri accusa: l'intesa toglierebbe dalle tasche degli allevatori lombardi 120 milioni di euro. E chiede di riconvocare tavolo di filiera del lattiero-caseario
FOOD & FOLLIE UE/ Il nuovo rischio per produttori italiani (e salute) arriva dal riso asiatico
La sostanza è vietata dal 2016, ma il parere positivo dell'Authority potrebbe aprire le porte all'importazione del prodotto, danneggiando i nostri produttori
NOVEL FOOD/ Uomo e giovane. ecco l’identikit del (più probabile) consumatore di insetti
L'identikit del consumatore di insetti: uno studio pubblicato sulla rivista Plos On ha comparato gli abitanti del nostro Paese con quelli di Belgio, Cina, Messico e Stati Uniti
ETICHETTE VINO/ La difesa del Made in Italy ora passa dall'Omc
Restano 90 giorni per presentare opposizione. Federvini lancia un appello al Governo per la creazione di una coalizione di Paesi contro le discriminazioni delle bevande alcoliche
MADE IN ITALY/ Il regno del miele è un piccolo borgo piemontese
A Sommariva Bosco, nel Roero, alveari dipinti a mano segnalano le botteghe dove si possono comprare le varietà pregiate prodotte in loco
AGRICOLTURA SOCIALE/ Un fenomeno in crescita: +250% in otto anni
I vincitori riceveranno tra i 20 e i 40 mila euro. In palio anche una borsa di studio per un Master all'Università di Roma Tor Vergata
LA CRISI DEI BAR/ Ecco perché più della metà non dura più di 5 anni
Aumentano stipendi, canoni di locazione e bollette, ma ritoccare i listini è complicato. E i conti per molte attività non tornano
AGROALIMENTARE/ Via libera ai 500 mln del Pnrr per frantoi e innovazione agricola
Il Ministro Lollobrigida: "Con questo decreto il Governo Meloni conferma di avere lo sguardo al futuro"
FREDDO & MALTEMPO/ Gli effetti sui raccolti e l'aiuto della neve contro la siccità estiva
Le perdite toccano il 30% dei raccolti. Le abbondanti nevicate di giorni scorsi però rappresentano una preziosa riserva idrica per irrigare i campi nei mesi più caldi
ETICHETTE VINO/ L'Italia pronta alla battaglia nell'Ue contro la minaccia irlandese
Tre eurodeputati Dem presentano un'interrogazione urgente all'esecutivo Ue. Una risoluzione di FdI propone il ricorso alla Corte di giustizia europea
CONTRO LA VIOLENZA DI GENERE/ Fipe fa quadrato con responsabilità e formazione
Dopo i recenti tragici fatti di Roma, l'associazione di categoria invita a utilizzare gli strumenti già disponibili e chiede agli operatori di agire con "nuova e condivisa responsabilità"
FOOD & RETAIL/ Ecco le società dove si lavora meglio
La classifica Top Employers 2023 incorona in Italia cinque aziende alimentari e quattro insegne distributive, tra le quali spiccano i discount
NOVEL FOOD/ Dopo i grilli arriva il via libera Ue alle larve del verme della farina
Bruxelles dà il disco verde alla commercializzazione dal 26 gennaio. Intanto la Lega presenta un'interrogazione alla Commissione europea sul via libera al grillo domestico
CONSUMI/ La marca del distributore spinge il fatturato dell'industria alimentare
I prodotti venduti con lo stesso brand delle insegne incidono per il 60% circa nell'incremento del fatturato dell'industria alimentare a livello nazionale
CONSUMI & CRISI/ "Nessun taglio lineare alla spesa: gli italiani non rinunciano più alla qualità"
Lasciata alle spalle l’austerità con cui si affrontavano in passato le crisi economiche, ora si punta a nuovi equilibri nelle scelte di acquisto.
LARGO CONSUMO/ Mutti (Centromarca): filiera sotto stress, pronti a tavolo col Governo
Il Presidente di Centromarca, Francesco Mutti: "Pronti a un tavolo con il Governo che coinvolga la moderna distribuzione, per ragionare sulle possibili vie di sbocco"
LA PROTESTA DEI TRATTORI/ "Rischia di chiudere un terzo degli allevamenti della Lombardia"
All'Idroscalo sono scesi centinaia di trattori per protestare contro la drammatica situazione in cui versa il comparto. Sotto la lente prezzo del latte, approvvigionamenti e costi di produzione
WORLD PIZZA DAY/ Diavola e Bufala insidiano il primato della Margherita negli ordini
Nelle richieste online il piatto italiano per eccellenza si conferma tra le scelte preferite. La città più golosa è Manfredonia
FOOD INDUSTRY/ Barilla e Ferrero fanno crescere il Made in Italy negli Usa
L'azienda di Parma acquisisce Back to Nature, brand specializzato nella produzione di snack salutari, quella di Alba compra Wells, la più grande azienda familiare di gelati al mondo
CONSUMI ALIMENTARI/ Nel 2023 un italiano su 3 prevede di dover spendere di più
Le preoccupazioni dei consumatori trovano conferma anche nelle stime dei manager: l'inflazione nel F&B crescerà mediamente del +6,7%
RISTORANTI/ Polemica tra Fipe e TheFork per gli aumenti dei listini della piattaforma
Il leader delle prenotazioni online ha annunciato un rialzo del +12,6% a partire dal 1° gennaio. Insorge l'associazione di categoria
NOVEL FOOD/ L'Ue autorizza la farina di grilli: Italiani contro gli insetti a tavola
Gli italiani non sembrano però favorevoli alla decisione di Bruxelles: 54% è contrario all'uso degli insetti in cucina, solo il 16% è favorevole
MADE IN ITALY/ Il nuovo regolamento Ue che può aiutare il nostro export
Il regolamento di riforma degli alimenti a Indicazione geografica dovrebbe incassare l'approvazione definitiva entro la fine del 2023
REDDITO ALIMENTARE/ Che cos'è e come funzionerà?
La nuova misura inserita nella Legge di bilancio mira a ridurre lo spreco di cibo e dare aiuto a circa 3 milioni di persone
VINO/ Materie prime in aumento, ma la distribuzione dice no ai ritocchi di listino
Il settore è stretto tra una crescita del 20% del costo del vetro e la richiesta del retail di moratoria sui prezzi per almeno 4-6 mesi
TREND CONSUMI/ Nel menu di Capodanno crolla il pesce, resistono cotechino e zampone
Cia-Agricoltori Italiani stima una perdita per il settore ittico fino al 40% rispetto allo scorso anno. Ma complessivamente per il cenone gli italiani hanno speso 250 milioni di euro in più
PREZZO DEL LATTE/ L'accordo tra allevatori e Italatte non mette al sicuro la filiera
L'intesa prevede il riconoscimento medio alla stalla di 57 centesimi al litro contro gli attuali 48. La Confederazione: "Sul compenso pesano rincari produttivi e instabilità politica"
SICCITÀ E AGRICOLTURA/ I temporali in arrivo faranno salire il conto dei danni
Coldiretti prevede che le perdite dovute alla mancanza di pioggia potrebbero arrivare a 6 miliardi di euro. Solo un mese fa, la stima si fermava alla metà
FRUTTA/ Siccità e mancanza di manodopera mettono a rischio i raccolti
Le scottature da caldo arrivano a provocare perdite fino al 70%. E intanto manca personale per la raccolta. Anche a causa del Reddito di cittadinanza
GRANO DURO/ Le speculazioni che mettono a rischio la filiera della pasta italiana
In ginocchio i cerealicoltori, già vittime di aumenti record dei costi di produzione e della siccità. La presa di posizione di Copagri e Cia
DOLCI E BISCOTTI/ Prezzi in aumento per i costi energetici e i raccolti in calo (15%)
L'allarme dell'associazione di settore, Italmopa che punta il dito contro l'esplosione dei costi energetici. E prospetta rincari dei prodotti da forno per i consumatori
SPESA ALIMENTARE/ La guerra accelera i rincari: +20% rispetto a un anno fa
A dirlo è un'indagine di Altroconsumo, che rileva aumenti stellari per l'olio di semi di girasole (+93%) e crescite consistenti per farina, pasta e olio Evo
INFLAZIONE/ Gli ultimi effetti negativi su carrello della spesa e consumi
Confcommercio parla di "inevitabili effetti su redditi, acquisti e Pil". Per Federdistribuzione, 1 italiano su 3 metterà in discussione i consumi di qualità
PESTICIDI/ Il piano Ue che dimentica guerra e crisi alimentare
Promessi sostegni agli allevatori. La critica dell'eurodeputato Paolo De Castro: "L'Ue ignora il contesto geopolitico in cui ci troviamo"
PIZZERIE/ Nord batte Sud: la Lombardia supera la Campania per numero di attività
A dirlo è un'indagine di CNA Agroalimentare che registra complessivamente performance migliori anche nelle altre regioni settentrionali
CAVALLETTE IN SARDEGNA/ A rischio campi, orti e mangimi per gli allevamenti
L'allarme lanciato da Coldiretti: entro poche settimane nell'isola si rischia la distruzione di cinquantamila ettari. In ginocchio aziende agricole e allevamenti
ALLARME SICCITÀ/ Verso un "Piano acqua" da 1 miliardo e danni all'agricoltura per 3 mld
Il progetto, anticipato dal ministro Carfagna, prevede interventi a valere sul Fondo per lo Sviluppo e la Coesione 2021-2027. Intanto il conto dei danni sull'agricoltura sale a 3 miliardi di euro
LOVE BRANDS 2022/ È iIly il marchio italiano più amato nel mondo
L'azienda triestina conquista il secondo posto assoluto nella classifica mondiale di Talkwalker, dove compaiono altri sei player alimentari: Bonduelle, Kewpie, Nescafè, Yakult, KitKat e Nissin
ALLARME SICCITÀ/ Agricoltura, danni oltre il miliardo: a rischio pomodori e frutta
Ed è allarme per le prossime settimane: a rischio il pomodoro tardivo e molte orticole. Previste riduzioni tra il 30% e il 50% per frutta, mais e soia
EXPORT ALIMENTARE/ L'Italian Sounding "ruba" al Made in Italy 80 miliardi di euro
Secondo un'indagine di The European House - Ambrosetti e Assocamerestero, a tanto ammonta il giro d'affari mosso dai prodotti che sembrano italiani, ma non lo sono
DOVE VA LA RISTORAZIONE?/ I freni e le speranze di un settore ancora sotto al pre-Covid
Nel primo trimestre del 2022 il settore incassa un incremento dell'88,7% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, che però era ancora pesantemente penalizzato dalle limitazioni alla mobilità
INTERNATIONAL SUSHI DAY/ Così la cucina del Sol Levante conquista la Pianura Padana
È Mirandola, nel modenese, la città in cui si fanno più ordini del piatto principe della tradizione nipponica
PESTE SUINA/ I ritardi che mettono a rischio i nostri allevamenti
L'associazione lancia l'allarme: misure di contenimento inadeguato, il settore in grave crisi. CIA e Coldiretti: occorre risarcire le aziende colpite
GUERRA & INFLAZIONE/ Il carrello della spesa costerà 8,1 mld in più
Nel 2022 il conflitto farà schizzare in alto gli scontrini dei supermercati. Verdura, pane, pasta, riso carne e salumi, gli alimenti che subiranno i rincari maggiori
INFLAZIONE CONSUMI ALIMENTARI/ Così 6 italiani su 10 cambiano il modo di fare la spesa
Secondo un'inchiesta di Altroconsumo, il 33% degli intervistati acquista con maggiore frequenza prodotti di primo prezzo, della marca del supermercato o in promozione
SALONE DEL MOBILE 2022/ Anche il cibo italiano si mette in mostra a Milano
Il cibo italiano diventa protagonista dell'evento dedicato al design. Ma è anche al centro degli appuntamenti del Fuori Salone
BUONI PASTO A RISCHIO/ Bar e ristoranti pronti a non accettarli più, ecco perché
Le sigle della ristorazione e della distribuzione commerciale lanciano l'allarme: per ciascun ticket da 8 euro l'esercente ne incassa poco più di 6
LATTE/ Prezzi su del 56%, a rischio quasi un allevamento su 10
Il comparto lattiero caseario in grave difficoltà: in sei mesi il costo di un litro all'ingrosso è schizzato da 36 a 60 cent. E al dettaglio l'aumento è di 30 cent
CAFFÈ/ Nuova immagine e ritorno al fatturato pre-Covid nella strategia di Bistrot
L'azienda bellunese cambia immagine e investe in marketing, produzione e digitalizzazione per recuperare velocemente i livelli di fatturato pre-Covid.